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Sélection

The Wine Chain

Nous avons réalisé la plus grande chaine de vin au Monde : une wine chain de 78600 Kilomètres. Nous sommes partis avec une bouteille de vin du premier vigneron visité, cette bouteille a été partagé avec le second vigneron, qui lui même nous a offert une seconde bouteille à partager avec le troisième vigneron, etc.

Pour retrouver l'article cliquer sur le nom du domaine et en cliquant ici pour avoir le trajet sur la carte du monde.
Les Arpents du Soleil le 18/07/2019 à Saint Pierre Sur dives (14), Normandie, France 
Le Château Vermont le 29/07/2019 à Targon (33), Bordeaux, FranceLes Vins Pierre Rougon le 01/08/2019 à Baumes de Venise (84), Vallée du Rhône, FranceLe Vignoble Cascina Ballarin le 03/08/2019, à La Morra, Piémont, ItalieLe domaine Palazzona Di Maggio le 14/08/2019 à Ozzano dell Emilia, Bologne, ItalieL'Azienda Agricole de Salvatore Magnoni, le 22/08/2019 à Rutino, Salerne, ItalieLa Kantina Kallmeti, le 26/08/2019 à Kallmet, Lezhë, AlbanieKokino Winery, le 02/09/2019 …

Offrir du Vin


OFFRIR DU VIN


Les occasions sont multiples mais pourtant vous le faites rarement. Ne mentez pas ! Vos amis me l'ont dit. Vous préférez la facilité du fleuriste de peur de mal choisir le vin alors que - avouez le -  vous ne faites même pas la différence entre des clématites et du jasmin… De plus, vous ne savez même pas si votre hôte a un vase adapté.
Alors qu'avec le vin, les verres, adaptés ou non feront l'affaire.

Maintenant, que  nous vous avons presque convaincu de vous rendre chez le caviste, voyons ensemble comment choisir le vin? Posez vous les questions suivantes :


1) Pour quelle occasion ?
Les occasions ne manquent pas. Que ce soit pour un simple dîner ou une soirée d'anniversaire le choix ne sera pas le même.
Une autre question à vous poser est : le vin sera t-il ouvert pour l'occasion ?
En effet, si vous êtes convié à un barbecue ou un déjeuner entre amis (petit comité), il est fort à parier que le vin sera ouvert pour l'occasion. Un rosé de Provence sera parfait pour un barbecue ou un sauvignon blanc de Loire sera idéal pour l'apéritif. 
C'est une grande soirée, un anniversaire avec plein d'invités ? Il est peu probable que la bouteille soit ouverte lors du repas, préférez un vin que votre hôte pourra conserver, du rouge de préférence, les grands bordeaux se prêtent facilement à ce jeu là. Un conseil : choisissez bien même si vous ne portez pas la personne dans votre cœur, car les codes de bienséance amènent à ouvrir le vin avec la personne qui vous l'a offert. Il serait dommage qu'on vous serve une piquette lors d'une prochaine invitation…

Offrir un vin de l'année de naissance de votre hôte est une chose formidable ; mais celle-ci ayant certainement plus de 18 ans, il sera difficile de trouver cette année chez un caviste. 
N'hésitez pas à contacter directement un château ou un domaine, il aura certainement l'année recherchée parmi sa cave, de plus, les conditions de conservation seront des plus fiables.
Attention aux prix qui grimpent avec les années, et bon courage si vous avez choisi cette option pour votre arrière grand-père.
En revanche, c'est une idée intéressante pour les 2 ans du dernier de la famille. Le petit ne vous en tiendra pas rigueur de ne pas lui offrir un énième vêtement, mais vous serez accueilli en héros 16 ou 18 ans plus tard lorsque vous dégusterez ce vin que le temps aura embelli.


2) Quel budget avez vous?
Certainement la question la plus simple. Puisque l'achat de vin répond à toutes les bourses.
En effet le prix d'une bouteille peut varier entre 3€ et 482 326€ (558 000$)
C'est le record de la bouteille la plus chère achetée aux enchères de New York le 13 octobre 2018 : une bouteille de Romanée-Conti de 1945. A ce montant, le prix du verre, est l'équivalent de 10 Twingo ! Cependant, sans aller jusqu'à casser le PEL, vous pourrez néanmoins trouver des crus classés pour moins de 30€.
Un conseil: si vous craignez de faire un mauvais choix de bouteille à 50€. Prenez en deux à 25€ ou trois à 15€, cela vous rassurera, et vous ferez d'avantage plaisir, au moins au caviste…


3) A qui l'offrir ?
Offre-t-on la même bouteille à un amateur ou à un novice ? Oui, mais pas de la même manière. En effet, assurez-vous d'obtenir un maximum d'informations auprès du vendeur lorsque vous l'offrirez. Pour un novice, demandez avec quels plats accorder le vin, des informations sur la région ou s'il faut le mettre en carafe.
Pour un amateur, les anecdotes sur le vin ou le vigneron seront davantage appréciées.
Assurez-vous seulement que votre hôte apprécie le vin…

Comment faire quand vous ne connaissez pas la personne qui vous invite ?
Encore une fois, cela dépend du contexte. Vous souhaitez impressionner beau-papa lors de votre première rencontre ? Mettez le paquet ! On a pas l'occasion de faire deux fois une bonne première impression, et il est probable qu'il sorte ses belles bouteilles quand il vous réinvitera.
En revanche, votre amie vous traîne de force à un dîner chez la tante par alliance du voisin de sa collègue ? Venez avec des bulles, un champagne ou un crémant sont des bouteilles "passe-partout".
Un conseil : si vous espérez que la bouteille de bulle soit proposée à l'apéritif, assurez-vous qu'elle soit très fraîche en arrivant ! 


4) Connaissez-vous les goûts de votre hôte ?
Si ce n'est pas le cas, ce n'est pas insurmontable : tout est question de caractère. Lorsque que vous ne connaissez pas les goûts de votre ami en terme de vin, il existe des solutions alternatives pour faire des choix.
Connaissez vous ses plats préférés ? Oui, demandez l'accord mets et vins adapté au vendeur. Non ? Essayez de décrire le caractère de cette personne au caviste. Est-il plutôt raffiné ou amateur de chose simple ? Est-il discret ou expressif ? Est-il éco-responsable ? 
Il est fort à parier qu'il trouvera un vin adapté au tempérament dudit ami.

Et si vous raviviez quelques souvenirs grâce au vin ?
Pourquoi ne pas tout simplement faire appel à votre histoire commune ?
Vous avez partager un moment sympa avec un vin en particulier ? Revivez ce moment avec le vin partagé lors de cet instant jovial. Vous avez passé des vacances ensemble dans une région ou un pays ? Ravivez les souvenirs avec un vin local.
Une déclaration ? Offrez un Saint-Amour ou un colline de la Moure. Ou tout simplement parce que le nom du récoltant vous rappelle votre ancienne prof de math ? Attention toutefois à ce que cette prof  vous ai laissé de bons souvenirs, au risque de vous voir mal juger ce vin.


5) Voulez-vous offrir un cadeau traditionnel ou original ?
Les palais de nos aïeux ne sont pas les mêmes que la nouvelle génération. En effet, si les dernières générations, biberonnées au soda, ont un goût assez prononcé pour le sucre et les expressions de fruits marquées. Nos grands-parents ont potentiellement connu le vin dès le plus jeune âge; car l'interdiction de servir du vin à la cantine scolaire ne date que de 1956 ! 
Certes les vins de l'époque étaient des vins légers en alcool, mais tout de même !
Ainsi préférez la tradition du Bordelais ou des Côtes du Rhône si la génération vous précède, et optez pour l'originalité de l'Argentine ou de l'Australie aux saveurs de fruits expressives pour une génération moins marquée par le chauvinisme Français. Attention, cette réflexion n'est pas une généralité, il n'est pas improbable que papy apprécie le vin Californien et que votre jeune amie Julie soit très attachée à soutenir les vignerons Français !


6) Et vous : quels sont vos propres goûts en matière de vin ?
Et si vous faisiez confiance à votre dernier coup de cœur ; pourquoi ne pas partager votre dernière trouvaille ? Après tout, vous partagez de nombreux points communs avec vos amis, et pourquoi pas l'amour du bon vin ? Si vous avez apprécié le travail d'un récoltant, n'ayez pas peur de devenir son ambassadeur. C'est la plus belle reconnaissance que vous pourrez offrir au vigneron.


7) Avez-vous pensé au magnum ?
A moins que vous n'ayez été invité pour un dîner en tête à tête, le format magnum fera toujours son petit effet. C'est le format idéal pour un cadeau, il convient aussi bien à la conservation qu'à l'embellissement de la table. Et parfois une bouteille ne suffit pas, à raison de 6 verres par bouteilles de 75cl, il peut y avoir un goût de "trop peu". Un magnum de 1,5L peut être la solution idéale.


8) Vos amis boivent-ils du vin ?
A vrai dire, cette question n'est pas vraiment à se poser car si effectivement vos hôtes ne buvaient pas de vin : oups, et bien c'est dommage, vous en boirez seul. A ne pas réitérer à chaque fois, vous risqueriez de vous faire remarquer.

Finalement peut-être que le plus compliqué, ne sera pas de choisir le vin à offrir, mais de vous faire inviter ?

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